Liškova bezlepková pekárna si vede jednoduchou filozofii. Všichni, kdo musí nebo chtějí držet bezlepkovou dietu, řeší denně problém s pečivem. Většina bezlepkového pečiva se kvalitou a trvanlivostí ani nepřibližuje pečivu běžnému. Mnoho celiaků doma peče svůj vlastní chléb, ale potýká se s kolísající kvalitou a hlavně s trvanlivostí. Tato pekárna se vše rozhodla změnit a proto Vám přináší zcela novou kvalitu na trhu s bezlepkovým pečivem. Vyrábí čistě kváskový bezlepkový chléb bez použití droždí a jakýchkoli konzervantů. Dodávají ho v čerstvém stavu, neuzavírají ho do igelitu ani do různých plynů. Chléb je i po několika dnech díky svému živému kváskovému základu ve výborné kondici. Není třeba ho před každým použitím trápit v topinkovači, svou strukturou i chutí se velice blíží obyčejnému lepkovému chlebu. Tím že postrádá bílou mouku a lepek, je alternativou k běžnému pečivu i pro ty, kdo se zajímají o své zdraví i když netrpí celiakií.