Podkategorie
d
Vepřové z Přeštíků
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přidáno do košíku
Přeštické prase se udrželo po celé desetiletí pro své vynikající užitkové vlastnosti, zvláště pro jeho ranost, mléčnost, odolnost a dobrou konverzi živin. Pozor maso z přeštíků je vždy obaleno vrstvou tuku. Pro tento tuk je velmi ceněno. Při přípravě se již nemusí přidávat tuk jiný. Maso přeštických prasat bylo neobyčejně křehké a šťavnaté i jemně prorostlé tukem. Bylo vyhledáváno k dodávkám na pražská a z části i plzeňská jatka na výrobu šunky (pod názvem "pražská šunka"), ale i pro výsek. Šunka se vyvážela do mnoha evropských i zámořských států. Mnoho let bylo toto plemeno "nedostatkovým zbožím", nyní máte šanci si na něm pochutnat i vy ;-) Přeštické černostrakaté plemeno prasat je původní lokální plemeno ze západních Čech (především Plzeňsko) V současné době se z rozhodnutí Ministerstva zemědělství ČR chová jako genetický zdroj.
