BIO farma Olešná
Je jen na nás, koho svým nákupem podpoříme.
Farma Olešná je začínající BIO farma, fungující již pár let. Olešná začínala od píky, tedy přechodným obdobím aby se připravili na BIOcertifikaci. Tu pak následně obhájili a tak vše co od nich nabízíme je již v BIO kvalitě.
I u nás v republice jsou totiž místa, kde se saláty, ředkvičky, nebo třeba okurky pěstují pěkně postaru. Bez chemických urychlovačů, pěkně s motykou v ruce.
Takovou zeleninu máme v bedýnkách. Této obyčejnosti si moc vážíme a proto se pojďte spolu s námi podívat, jak to na Bio farmě Olešná vypadá.
Farma Olešná se nachází v Jižních Čechách, v lesy krytém zákoutí.
Původní lesní školka je dnes na rozloze 3 hektarů z jedné třetiny pokryta fóliovníky nebo skleníky. V nich roste čerstvá zelenina od dubna do listopadu. Farmu obléhají borovice a smrky. Terén je zde členitý a poloha právě Jižních Čechách garantuje dostatek vláhy. Na návsi v Olešné samozřejmě také nesmí chybět rybník.
Z kraje jara - tedy v dubnu a květnu se vždy sklízí ředkvičky, polníček, rukola, jarní cibulka a špenát.
Další na řadu přijdou košťálové zeleniny, řepa a nakonec přijde i mrkev.
Na okurky, papriky, fenykl a rajčata si vždy musíme počkat až do léta, ale vždy vše chutná naprosto fantasticky.
Pohled do fóliovníku zalitého zelenou, je ale opravdu jedinečný a extrémně nabíjející, že ano?
Ani na této farmě se nemohou řídit "karanténou" či nouzovým stavem.
Období růstu trvá, ale ve chvilce kdy je vše připravené ke sklizni, nejde říci stop - teď zrovna jsou zavřené trhy a restaurace. Takováto zelenina by skončila zaoraná na poli...
Proto se snažíme garantovat za všech okolností odbyt. Proto je důležitá myšlenka pravidelnosti.
Nejen vaše zdraví ocení, bedýnku se zeleninou každý týden,či 14 dní. Ocení to naši farmáři, ale i my.
Můžeme totiž v tu chvilku plánovat a eliminuje se plýtvání potravinami, plýtvání lidskou prací.
Naopak je zde v tu chvilku obrovská podpora českého maloobchodu.
Na farmě pracuje v sezóně do deseti pracovníků a sklizeň obvykle dorazí k vám, do druhého dne.
„Jeden den sklidíme, druhý den ráno je už všechno pryč.“
Paní Cecilie z nedalekých Slabčic je již v důchodu, takže na farmě pomáhá okolo 4 hodin denně.
Původním povoláním dojička, říká, že si sem jezdí odpočinout a vyvětrat se.