Farma zpracovává vlastní produkci - od zrna k mouce a od mléka po sýr :-D Hospodaří na pozemcích v kopcovité krajině s výhledem na Konopiště a s Blaníkem za humny. Pěstují rostliny běžné i roztodivné, které na jejich mlýně semelou a vzniknou tím kvalitní mouky pro Vaše pečení/vaření. Na pastvinách chovají plemeno českého červenostrakatého skotu na mléčnou produkci. Upřednostňují kvalitu mléka před kvantitou z důvodu jeho dalšího zpracování v jejich mlékárně. Farma byla obnovena v roce 1993 a od samého počátku hospodařila v systému ekologického zemědělství. Hlavní myšlenkou jejich hospodaření je trvale udržitelný rozvoj v okolí vesničky Okrouhlice.