Prodej ukončen - Kližka AMASO

Hmotnost: od cca 500 g do 2 kg dle zvolené možnosti

Původ a harakteristika: Hovězí kližka ze strakatého českého plemene skotu Čestr. Hovězí kližka je část na tzv. předloktí nohy zvířete. Vzhledem ke svému umístění a aktivitě je svalstvo velmi výrazně prorostlé šlachami, které však při tepelné úpravě změknou. Maso je díky tomu vláčné a štavnaté. Povrch masa je pokrytý tenkou blánou, kterou je před úpravou vhodné odstranit. Maso je odleželé ve vakuu, díky tomu je křehčí.

Tipy na přípravu: Kližka je libové maso prorostlé šlachami, a proto je ideální surovinou na přípravu guláše. Hodí se k pozvolnému dušení. Obsahuje kolagen, díky kterému je nejlepší na guláš nebo ragú. Vařením kolagen se kolagen uvolní a rozpustí. Maso má silnou výraznou chuť.

Přesná cena bude upravena podle skutečné váhy dodaného zboží. Platba pouze v hotovosti nebo kreditem na www.svetbedynek.cz.

Zboží dodává

AMASO - František Kšána ml.

Amaso je hlavním dodavatelem hovězího, vepřového masa a uzenin do vyhlášeného pražského řeznictví Naše maso, které řídí a na výrobě právě těchto uzenin se svou recepturou podílí František Kšána ml.. Maso a uzeniny Amaso zároveň dodává i do všech restaurací Ambiente a nyní i exkluzivně pro Svět Bedýnek.
Více informací o dodavateli

Líbí se vám toto zboží?
Dejte o něm vědět svým přátelům:

Doporučujeme zboží

Přidáno do košíku
TIP
16 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
35 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
TIP
39 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)