Plec loupaná steaková cca 200g AMASO

152 Kč
762 Kč/kg
cena včetně DPH

Původ a charakteristika: Hovězí loupaná plec z českého strakatého plemene skotu Čestr. Přední část plece (podlopatkový sval) se získává vyloupnutím od lopatky. Na rozdíl od jiných částí masa se nevykrajuje ani nevykosťuje, ale odlupuje a odtud také pramení její název. Jedná se o maso s vysokým mramorováním, které je velmi jemné a šťavnaté. Loupaná plec je protkána silnou šlachou, která ale kuchyňskou úpravou dokonale změkne (podobně jako šlachy kližky). Hovězí Čestr zrající ve vakuu 32 dnů.

Tipy na přípravu: Skvěle se hodí na marinovanou pečeni a různé druhy guláše. Ideální je vařená vcelku, s rajskou nebo houbovou omáčkou. Díky šťavnatému masu je tato část výborná také jako mleté. Ovšem pokud se vám podaří šlachu vyříznout a kousek přepůlit podélně, získáte skvělý materiál na grilování. Maso je velmi jemné. Kolagen uvnitř a povrchový tuk mu dodávají plnou chuť.

Přesná cena bude upravena podle skutečné váhy dodaného zboží. Platba pouze v hotovosti nebo kreditem na www.svetbedynek.cz.

Zboží dodává

Naše maso - František Kšána ml.

Vyhlášené řeznictví Naše maso nabízí výhradně maso z českých chovů. Specializuje se na hovězí plemene čestr a přeštické vepřové. Uzeniny si vyrábí podle prověřených receptur řeznického mistra Františka Kšány ml.. Maso a uzeniny pro toto řeznictví zpracovává a dodává jejich dodavatel Amaso, který zároveň dodává i do všech restaurací Ambiente a nyní i exkluzivně pro Svět Bedýnek.
Více informací o dodavateli

Líbí se vám toto zboží?
Dejte o něm vědět svým přátelům:

Doporučujeme zboží

Přidáno do košíku
16 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
35 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
TIP
39 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)