Hmotnost: cca 250 g

Mořan zlatý (Sparus aurata) zvaná též pražma královská je ostnoploutvá ryba, žijící ve Středozemním moři a ve východní části Atlantiku od jižní Anglie po Kanárské ostrovy. Staří Řekové tuto rybu zasvětili bohyni lásky Afroditě. Při lovu pražmy jsou nejčastěji používány pruty a vlečné sítě. Nejvíce exemplářů se uloví v Řecku, Turecku, Itálii a Severní Africe. Velké množství však pochází z akvakultur. Maso mořana zlatého je na trhu velmi ceněno: je bílé a pevné, delikátní chuti. Naši dodavatelé jsou především z Řecka a Chorvatska. Doporučená skladovací teplota: 0-2°C

Tipy na přípravu: Pražma královská filet s kůží má bílé, tučnější, ale velmi chutné maso, které obsahuje minimum kostí a proto je velmi oblíbená. Menší ryby se hodí ke smažení či pečení vcelku. Větší kusy okolo 1kg a více je už lépe filetovat. Díky mírně tučnějšímu masu jsou pražmy velmi oblíbené na grilu, stačí přidat česnek, rozmarýn a olivový olej. 

Hmotnost je pouze přibližná. Přesná cena bude upravena podle skutečné váhy dodaného zboží. Platba pouze v hotovosti nebo kreditem na www.svetbedynek.cz.

Vyzkoušejte naše recepty: