RULANDSKÉ ŠEDÉ, POZDNÍ SBĚR 2019, ZIMNÍ VRCH, SUCHÉ

Původ hroznu

Nadmořská výška

231 m.n.m.

Expozice

severní

Obec

Dolní Dunajovice

Viniční trať

Zimní vrch

Stáří vinice

rok výsadby 2003

Druh půdy/podloží

černice, dluviofluviální uloženiny nekarbonátové střední

Datum sběru

27.9.2019

Cukernatost při sběru

23,8

Víno

Druh ležácké nádoby

nerezová nádoba

Lahvováno

9.3.2020

Zbytkový cukr

2,1

Kyselina

5,7

Extrakt

23,7

Alkohol

13,5

Charakteristika

Vzhled

Světle žlutá barva.

Nos

Čistý s postupně se otvírajícími s tóny vyzrálého jádrového a peckového ovoce (žlutá jablka, nektarinka, broskev) a v závěru s jemným a elegantním dotekem tóny tropického ovoce.

Patro

Suché a přímé s křehkou a osvěžující limetkovou kyselinou a středně dlouhou dochutí s tóny tropického sušeného ovoce.  

Celkový dojem

Dobře vyzrálá a odrůdově typická Rulanda Šedá s elegantním aromatickým projevem a osvěžujícím patrem.

Doporučení k jídlu

K běžnému pití a degustaci, k drůbežím masům a čerstvým nezrajícím sýrům.

Teplota podávání

12-13 ˚C

Archivace

Do 4 let.