Slanina anglická krájená 200g, Naše Maso

90 Kč
cena včetně DPH

200g

Anglickou slaninu vyrábíme z vepřových boků bez kosti. Nejdřív je nasucho nasolíme, necháme dva až tři dny odležet a pak je zalijeme slaným lákem, ve kterém dva až tři týdny odpočívají.

Potom kusy lehounce opláchneme v teplé vodě, aby se odsolil povrch, ohřejeme v udírně aby boky na povrchu oschly, poté je namočíme do krve, dáme nazpátek do udírny kde se vyudí a dovaří v páře" , popisuje František Kšána postup, který je dnes běžný.

Je středně prorostlá. Nejlepší je pečená se sázenými vejci.

Po otevření obalu ihned spotřebujte. Skladujte od +1 do +4 °C.


Složení: vepřový bok, dusitanová solicí směs (99,5 % jedlá sůl s jodem, 0,5 % dusitan sodný),
čerstvý český česnek, vepřová krev.
Vepřová krev se používá na obarvení povrchu před uzením podle staré české receptury.


Uzeno na bukovém dřevu.


Výživové údaje na 100 g
Energie 1790 kJ / 428 kcal
Tuky 42 g
z toho nasycené mastné kyseliny 12 g
Sacharidy 0 g
z toho cukry 0 g
Bílkoviny 11 g
Sůl 2,1 g

Zboží dodává

Naše maso - František Kšána ml.

Vyhlášené řeznictví Naše maso nabízí výhradně maso z českých chovů. Specializuje se na hovězí plemene čestr a přeštické vepřové. Uzeniny si vyrábí podle prověřených receptur řeznického mistra Františka Kšány ml.. Maso a uzeniny pro toto řeznictví zpracovává a dodává jejich dodavatel Amaso, který zároveň dodává i do všech restaurací Ambiente a nyní i exkluzivně pro Svět Bedýnek.
Více informací o dodavateli

Líbí se vám toto zboží?
Dejte o něm vědět svým přátelům:

Doporučujeme zboží

Přidáno do košíku
16 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
35 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
TIP
39 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)