Špekáčky 5 ks - Naše maso

135 Kč
cena včetně DPH

Balení 500g - cca 5 ks špekáčků

Složení: 

vepřové maso 48% hovězí maso 35 %, vepřové sádlo, dusitanová solicí směs, pepř černý, muškátový ořech, sladká paprika, čerstvý český česnek, přírodní obal vepřové střevo

 

O špekáčcích z Naše maso:

Špekáčky vyrábíme z kombinace vepřového a hovězího masa. Plníme je do přírodních hovězích střívek. 

Mají baculatý tvar, jednotlivé špekáčky jsou odděleny provázkem.

Na řezu jsou jasně viditelné kousky špeku. Právě ty dávají špekáčku typickou chuť, vůni i název.

Opékejte na ohni nebo grilujte – nejezte spálené špekáčky.

Ideální je nařezat ho na „hranolky“, aby každý měl svůj rovnoměrně opečený kousek.

Můžete si ho dát i studený, případně ohřátý ve vodě jako párek (takhle ho mají rádi řezníci) s dobrým chlebem.

Věděli jste, že náš špekáček je vyroben podle prvorepublikové receptury, a proto ho můžete jen tak nechat viset ve stínu a průvanu, a nezkazí se? Bude postupně sesychat, ale neztratí nic ze své chuti.

Špekáčky připravuje podle prvorepublikové receptury. „Směs masa a špeku dochucujeme solí, pepřem, česnekem, paprikou a muškátovým oříškem,“ vypočítává řezník. Směsí se plní hovězí střívka. Díky správnému poměru masa, sádla a koření je špekáček šťavnatý a vyniká příjemně kořeněnou chutí.

Pro tuhle klasiku je typický baculatý tvar a provázek, případně hliníková sponka. „Já nedám dopustit na provázek, vypadá to líp,“ tvrdí František Kšána a přidává další argument: „Dřív se špekáček vozil na čundry a za provázek se dal pověsit třeba na strom. Když totiž špekáček vyrobený podle tradiční receptury pověsíte do stínu a průvanu, bude postupně sesychat a nezkazí se.“ Podmínkou je, aby špekáček neobsahoval polyfosfát – látku, která v uzeninách zadržuje vodu.

Zboží dodává

Naše maso - František Kšána ml.

Vyhlášené řeznictví Naše maso nabízí výhradně maso z českých chovů. Specializuje se na hovězí plemene čestr a přeštické vepřové. Uzeniny si vyrábí podle prověřených receptur řeznického mistra Františka Kšány ml.. Maso a uzeniny pro toto řeznictví zpracovává a dodává jejich dodavatel Amaso, který zároveň dodává i do všech restaurací Ambiente a nyní i exkluzivně pro Svět Bedýnek.
Více informací o dodavateli

Líbí se vám toto zboží?
Dejte o něm vědět svým přátelům:

Doporučujeme zboží

Přidáno do košíku
16 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
35 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
TIP
39 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)
Přidáno do košíku
22 Kč
(Farma Biovavřinec)