Brambory s tvarohem nebo bryndzou
4 porce
60 minINGREDIENCE:
- 1 kg brambor (nejlépe nových)
- 200 g brynzy nebo tvrdého tvarohu
- 100 g hustého bílého jogurtu
- lžíce pažitky
- sůl, pepř
- 100 g špeku nebo slaniny
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Rozpálíme si troubu na 220 stupňů.
Brambory si v půlce nařízneme nožem, ale bacha, ať se nerozkrojí úplně. A dáme péct cca na 30-50 minut. Dle velikosti brambor. Musí být měkké, opečené a připravené ke konzumaci.
Mezitím si v misce smícháme brynzu nebo tvrdý tvaroh. Přidáme bílý jogurt. Ještě přidáme pokrájenou pažitku. Osolíme dle chuti. Bacha brynza je dost slaná. Opepříme.Připravíme si pánev a tu rozpálíme na střední plamen.Pokrájíme si slaninu nebo špek na půl centimetrové kostičky a dáme vypražit. Nepospícháme, musí být krásně křupavé.Upečené brambory se nám rozšklebí a tak je naplníme směsí.Nakonec posypeme vypraženou slaninou nebo špekem. Vypečený tuk si můžeme schovat v lednici na případné smažení cibule u jiného pokrmu. A podáváme...
Přejeme dobrou chuť :)
Připravila pro Svět Bedýnek Katka z foodblogu Smoothcooking
