Cizrnové placičky (do salátu)

Cizrnové placičky (do salátu)
20 porce
60 min

INGREDIENCE:

  • 250 g cizrny (namočíme přes noc)
  • 100 g vařené rýže
  • 3 jarní cibulky
  • 1 hrst petrželky
  • 1/2 hrsti koriandru
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžíce mletého římského kmínu
  • 2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky pepře
  • slunečnicový olej na smažení

 

 

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve dáme namočit cizrnu. Alespoň na 12 hodin.

Uvaříme si rýži.Poté si na jemno posekáme jarní cibulku, petrželku, koriandr a prolisujeme česnek. Všechny suroviny vložíme do mixéru se sekáčkem, přidáme scezenou cizrnu, rýži, kmín, sůl a pepř a rozmixujeme do hmoty.Necháme hodinu odležet v lednici.Nyní budeme tvarovat kuličky a z kuliček placičky. Doporučuji si namočit ruce. Hmota se pak tolik nelepí.Nyní máme dvě možnosti. Placičky upečeme bez tuku nebo osmažíme. Díky smažení zůstanou uvnitř šťavnaté, naopak pečením se mohou vysušit. Ale jsou bez tuku. Takže rozhodnutí je na vás.Smažíme na 2 centimetrech slunečnicového oleje z obou stran do zlatava.Pečeme na pečícím papíře v troubě rozpálené na 220 stupňů cca 20 minut.Podáváme se salátem. Já je miluji s listovým salátem zakápnutým olivovým olejem. Výborný je ale i s jogurtovým dresinkem (bílý jogurt, sůl, pepř a česnek).

Přejeme Vám dobrou chuť :)

Připravila pro Svět bedýnek Katka z food blogu smoothcooking

Líbí se vám recept?

Produkty z receptu