Čočkový salát s vejcem a rybou
6 porce
120 minINGREDIENCE:
- 500 g čočky (nejlepší je drobná)
- 1 velká cibule
- 3 střední mrkve
- 4 řapíky celeru
- 3 stroužky česneku
- 150 g balkánského sýra
- 200 g baby špenátu
- 2 listy kadeřávku
- sůl, pepř, olivový olej
- vejce
- ryba
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si dáme vařit čočku dle návodu.Rozehřejeme si pánev. Když je horká, přidáme na ní olivový olej a pokrájenou cibulku na drobno. Restujeme do zlatova.
Poté přidáme na malé kostičky pokrájenou mrkev a řapíkatý celer a opět cca 5 minut restujeme na střední plamen.Dále přidáme prolisované stroužky česneku a restujeme ještě tak 2 minuty. Štiplavost česneku je zde bonusemVypneme plotýnku a přidáme pokrájený balkánský sýr, listy špenátu a pokrájený kadeřávek. Osolíme a opepříme. Celou směs smícháme s čočkou. Přidáme pražená semínka (recept zde).Pro zpestření salátu si k čočce připravíme zastřené vejce a filet ryby.
Připravila pro Svět bedýnek Katka z foodblogu Smoothcooking
Líbí se vám recept?
Produkty z receptu
-
Mrkev z farmy 22 Kč (Farma p. Procházky - IPZ) -
BIO čočka… 49 Kč (Country life) -
Celer volný 33 Kč (Farma p. Procházky - IPZ) -
BIO cibule 60 Kč (Svobodný statek na soutoku)
