Dýňová polévka s čočkou

Dýňová polévka s čočkou
6 porce
60 min

INGREDIENCE:

  • 1 kg dýně hokaido
  • 2 střední cibule
  • pár plátků chilli
  • 4 stroužky česneku

 

  • sůl, pepř, olivový olej
  • 150 g červené čočky
  • 1,5 litru vody
  • 250 ml kokosového mléka

 

Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si rozpálíme troubu na 200 stupňů.
Oloupeme si dýni a nakrájíme na 2 cm kousky.A vložíme na plech. Dále si oloupeme cibuli a nakrájíme na půlměsíčky.A přidáme na plech.Přidáme pár plátků chilli. Dále oloupaný celý česnek. Osolíme a opepříme. Zakápneme olivovým olejem a promícháme.Vložíme do trouby na cca 30 minut. Vyndáme, až zelenina bude opečená. Odvážíme si čočku. Nasypeme jí do hrnce. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Vaříme cca 15 minut. Čočka se rozpůlí a zkus nebude rozvařená. A 1/3 si dáme stranou. Vyndáme opečenou zeleninu. A přidáme k čočce. Zalijeme kokosovým mlékem. A rozmixujeme. Ale ne úplně do hladka. Jen tak na hrubo. A přidáme zbytek čočky.Polévku dosolíme, dopepříme a přidáme chilli dle chuti.

Přejeme dobrou chuť :)

Připravila pro Svět bedýnek Katka z foodblogu Smoothcooking

 

Líbí se vám recept?

Produkty z receptu