Francouzská čočková polévka s rajčaty

Francouzská čočková polévka s rajčaty
6 porce
40 min

INGREDIENCE:

  • 3 střední cibule
  • 250 g mrkve
  • 1 plechovka rajčat v celku nebo 4 čerstvá
  • 250 g čočky
  • 2-3 bobkové listy
  • 1/2 polévková lžíce provensálského koření
  • pepř, sůl
  • 1-2 stružky česneku
  • 2 litry zeleninového vývaru nebo vody
  • v případě zájmu nastrouhaný parmazán

Postup aneb jak jsem postupovala já:
Připravíme si všechny ingredience. Oloupeme si a nastrouháme mrkev, odvážíme čočku, oloupeme a pokrájíme najemno cibuli, rajčata vyjmeme z plechovky a pokrájíme na cca 2 cm velké kousky. Oloupeme si česnek a ten později prolisujeme.Rozpálíme si hrnec a přidáme do něj kousek másla. Přidáme pokrájenou cibuli. A restujeme. Jakmile je cibule zlatavá, tak přidáme nastrouhanou  mrkev a cca 3 minuty restujeme.Poté přidáme pokrájená rajčata a necháme chvíli zredukovat vodu z rajčat. Opět cca 3-5 minut a nezapomeňte míchat.Nyní do hrnce přidáme odváženou čočku.Dále přidáme bobkový list.Také provensálské koření. A nakonec to celé zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Použijeme cca 2 litry. Ještě opepříme. A osolíme.Prolisujeme česnek a povaříme. Vaříme cca 15 - 20 minut, až bude čočka měkká, ale ne rozvařená. Kdyby byla polévka hustá, přilijte ještě vodu a dochuťte solí a pepřem.Zájemci si mohou do polévky přidat nastrouhaný parmazán.

Přejeme Vám dobrou chuť :)

Připravila pro Svět bedýnek Katka z food blogu smoothcooking

Líbí se vám recept?

Produkty z receptu