cca 20 kuřecích křídel
2 velké stroužky česneku
cca 5 cm dlouhý a 2 cm široký kus zázvoru
2 menší stonky citrónové trávy (tu dávám poslední dobou, ale nemusí tam být)
1 lžíce slunečnicového oleje
2 lžíce kečupu
4 lžíce sojové omáčky (nejlépe nějaké tmavší)
100 ml sladké chilli omáčky (používám tu od Exotic Food – Sweet chilli sauce)
kelímek bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1 menší stroužek česneku
čerstvé bylinky (koriandr, petrželka, pažitka, …)
sůl a čerstvě mletý pepř
mrkev, řapíkatý celer (kdo nemá rád tak okurku) a pečivo k podávání
Nejdřív jsem si udělala marinádu na křídla. Zázvor jsem si oloupala a nastrouhala, z citrónové trávy jsem sloupla tři vrstvy. Odkrojila spodní měkkou bílou část a nasekala ji najemno (zbytek citrónové trávy můžete použít buď při pečení nebo třeba do vývaru). Do misky jsem si pak dala olej, kečup, sojovku, prolisovaneý česnek, zázvor, sweet chilli omáčku a všechno jsem pořádně promíchala.
Křídla jsem překrojila v kloubu tak, aby vznikly dvě části. Můžete odkrojit i tu třetí část bez masa (občas se prodávají křídla už bez ní, ale s ní lépe drží). Nakrájená křídla jsem pak pořádně obalila v marinádě a naskládala je na plech vyložený pečícím papírem. Křídla na plech nesypte přímo z misky, protože přebytečná omáčka se na něm pak zbytečně připaluje.
Křídla jsem pekla dohromady cca 50 minut na 200 stupňů. Na posledních patnáct minut vždycky křídla obrátím, aby se udělala kůrka i na druhé straně. Pokud máte rádi hodně připečená křídla, tak doporučuji použít na posledních pár minut funkci horký vzduch (pokud máte). Zbylou marinádu jsem nechala na plotně trošku projít varem a upečená křídla jsem v ní ještě pak trošku obalila.
Takhle připravená křídla jsem pak podávala s nakrájenou mrkví, řapíkatým celerem, pečivem a dipem z jogurtu (může být i zakysaná smetana), česneku, soli a bylinek, který si dochucuji podle svojí chuti (někdo má rád víc česneku, někdo víc soli, atd…).
Tak šup do kuchyně!
Recept připravila Kačí z My Cooking Diary https://www.mycookingdiary.cz/recept/nejlepsi-kureci-kridla/
|
Kečup jemný |
115 Kč | |
(Hradecké delikatesy) |
![]() |
Celer řapíkatý… |
35 Kč | |
(Španělské farmy) |
![]() |
Salátová… |
19 Kč | |
(Španělské farmy) |
![]() |
Mrkev z farmy |
29 Kč | |
(Farma p. Procházky - IPZ) |
![]() |
Zázvor čerstvý |
149 Kč | |
(Čínská farma) |
![]() |
Česnek český |
289 Kč | |
(České farmy) |
![]() |
Citrónová… |
599 Kč | |
(Thajská farma) |
![]() |
Kuřecí křídla… |
64 Kč | |
(Oldřich Straka - Certifikovaná BIO jatka) |
![]() |
Shoyu sójová… |
69 Kč | |
(Country life) |
![]() |
Farmářská… |
56 Kč | |
(Farma Krhanice) |
![]() |
Farmářský… |
52 Kč | |
(Farma Krhanice) |
![]() |
Bageta… |
38 Kč | |
(Krusta - řemeslná pekárna) |
Známe se? Přihlašte se, adresu vám nastavíme automaticky.
Jste tu poprvé a rovnou chcete využít slev a výhod bedýnkáře? Zaregistrujte se.
(Nákup vám bude doručen na vaší adresu.)
* Na vaší adresu bohužel ještě nezavážíme vlastními chladícími vozy. Bedýnku vám i tak můžeme doručit pomocí přepravní společnosti. (Nemůžeme vám ale nabídnout chlazené produkty, které by bez patřičných přepravních podmínek nepřežily cestu – maso, mléčné výrobky…)