Vepřové na houbách

Vepřové na houbách
6 porce
45 min

INGREDIENCE:

  • 500 g krkovice
  • 2 střední cibule
  • 100 g slaniny
  • polévková lžíce másla
  • 500 g žampionů
  • 1/2 lžičky mletého kmínu

 

 

  • 1 lžička sušené papriky
  • 2 kávové lžičky steakového gurmánského koření
  • 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
  • 0,5 l zeleninového vývaru
  • sůl, pepř

 

Mám tu pro vás další kotlíkový recept. Těmto receptům takhle říkám, protože jen postupně přidáváte ingredience do jednoho kotlíku, až z toho vnikne dokonalý recept. A věřte, že tento opravdu je. Znáte hovězí na houbách? Určitě znáte. Toto jídlo mi vařila maminka snad celý život. Jenže dělá ho jinak. Dělá ho s lesními houbami a v podstatě na přírodno s rýží. Já jsem to trochu inovovala a přidala tomu rajčatovou chuť. Uvidíte, až tento recept zkusíte, že si ho zamilujete a budete ho svému milému s radostí vařit. Nebo své milé? :-) Jelikož omáčka má rajčatovou podchuť, tak se k ní hodí rýže, těstoviny i brambory. A právě ty mám k tomu nejradši. Jak šťouchané, tak bramborovou kaši.

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve si pokrájíme slaninu.Také cibuli. Rozpálíme si hrnec na střední plamen. Když bude rozpálený, vložíme do něj pokrájenou cibuli se slaninou. A ještě polévkovou lžíci másla. Cibuli se slaninou budeme restovat dozlatova. Zatímco se restuje cibule se slaninou, tak si pokrájíme žampiony na plátky. A vložíme je také do hrnce a restujeme dál. Nebojte se toho množství. Žampiony se cvrknout. Nyní si pokrájíme na drobno česnek. A také přidáme do hrnce. Přidáme 2 lžičky steakového gurmánského koření. Ještě přidáme lžičku papriky. Půl lžičky kmínu. Také protlak.  A zalijeme vývarem.Také osolíme a opepříme. Připravíme si maso. Nakrájíme si krkovici na tlustější plátky a vložíme do hrnce. Maso překryjeme omáčkou, přiklopíme pokličkou a dáme na 30 minut dusit. Jako přílohu zvolte nejlépe bramborovou kaši nebo šťouchané brambory.

Přejeme dobrou chuť! :-) 

Připravila pro Svět bedýnek Káťa z food blogu Smoothcooking

 

Líbí se vám recept?

Produkty z receptu